Januar og februar

• Rimmet laks med gin, urter og sellerisalat.
• Slow-cooked okse med chimichurri.
• Confiteret svinebryst med forever beets.
• Velouté af skovsvampe.
• Kartoffel- og jordskokgratin.
• Brød og smør.
• Chokoladekage med chokomousse, hertil syltet blommekompot og flødefraiche. (tilkøb)

Dessert (tilkøb) Pr. person kr. 50,00

Minimum 10 personer.

Marts, april og maj

• Halehængt røget laks med håndpillede rejer, rygeostecreme og sprøde urter.
• Lammekølle med urtecrumble, hertil perlecouscous og forårsløg.
• Krogmodnet svinefilet vendt i ramsløg.
• Grønne asparges med kapersvinaigrette og sprøde urter.
• Kartofler med basilikumspesto, ærter, pinjekerner, semidried tomater og feta.
• Rabarber-trifli med vaniljecreme. (tilkøb)

Dessert (tilkøb) Pr. person kr. 50,00

Minimum 10 personer.

Juni, juli og august

• Torskeloins penslet med miso, pakket i kålblade og serveret med ramsløgspesto.
• Glaseret unghane i æblemost med løvstikke og sommerløg.
• Grillet kalveculotte med friske krydderurter.
• Bagte sommergulerødder med løvstikke.
• Grillede salater, agurk og radiser med syrnet fløde.
• Jordbærtærte med hvid chokoladecreme, hyldeblomst og mynte. (tilkøb)      

Dessert (tilkøb) Pr. person kr. 50,00

Minimum 10 personer.

September, oktober og november

• Torskesalat på sprøde rugchips, syltede rødløg og krydderurter.
• Lavtempereret oksebryst i rødvin med persille, bacon og skalotteløg.
• Krondyr med svampesauté og blommesauce.
• Marineret rødkålssalat med appelsin og valnødder.
• Salat af beder med poppede græskarkerner.
• Gammeldags æblekage med flødeskum. (tilkøb)

Dessert (tilkøb) Pr. person kr. 50,00

Minimum 10 personer.

December

• Varmrøget laks med fennikelsalat samt pisket cremefraiche med krydderurter.
• Ølbraiseret oksesteg med bagte løg.
• Svinemørbrad med dijon, panchetta og ristede svampe.
• Cremet æblesalat med kål og pistacie.
• Knuste kartofler med grov sennep og krydderurter.
• Kraftig chokoladekage med vaniljeis og baileycreme. (tilkøb)

Dessert (tilkøb) Pr. person kr. 50,00

Minimum 10 personer.